INGREDIENTES

1. 100 gramos de Mantequilla
2. 6 ramas de Cilantro
3. 8 unidades de jureles
4. 1 pizca de Sal
5. 1 pizca de Pimienta
6. 2 cucharadas soperas de Mostaza
7. 50 gramos de pan rallado

INSTRUCCIONES

1. Limpiar los jureles, secar con un papel de cocina y salpimentar. Repartir las hojas de cilantro dentro de los jureles. Reservar.
2. En un cazo, poner la mantequilla a fundir con la mostaza, mezclar bien y dejar enfriar.
3. Precalentar el horno a 200°.
4. Colocar los jureles en una rejilla y ésta a su vez sobre la bandeja de horno.
5. Espolvorear el pescado con el pan rallado y parte de la salsa de mantequilla, e introducir en el horno.
6. Asar los jureles durante 10 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando y rociándolos a su vez con la salsa de mantequilla.
7. Pasar los jureles a una fuente, regar con la salsa y servir con patatas asadas.

Fuente: Recetas Gratis