INGREDIENTES

1. 1 pizca de Condimentos
2. 1 kilogramo de habas pequeñas
3. 300 gramos de Panceta
4. 2 unidades de butifarras negra
5. 1 manojo de Cebolletas
6. 1 vaso de Vino dulce
7. 1 hoja de Laurel
8. 1 manojo de Menta fresca
9. 1 chorro de Aceite de oliva
10. 1 pizca de Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. Ponemos al fuego una cazuela de barro, con un poco de aceite en el fondo y echamos las cebolletas, cortadas en juliana no muy fina y dos lonchas del tocino cortadas a taquitos pequeños.
2. Removemos con una cuchara de palo, hasta que se dore todo ligeramente.
3. Pelamos una de las butifarras, la desmenuzamos y la echamos en la cazuela.
4. Removemos el refrito y añadimos las habas, dejándolas que se rehoguen ligeramente.
5. Añadimos el vaso de vino dulce, la otra butifarra, el tocino y las hojas de menta.
6. Salamos al gusto y removemos todo bien con la cuchara de palo.
7. Bajamos el fuego y dejamos cocer, a fuego lento, con la cazuela bien tapada, hasta que las habas estén bien tiernas.
8. Sacamos la butifarra y cortamos en rodajas.
9. Cortamos el tocino en tiras y disponemos encima de las habas junto con las rodajas de butifarra.

Fuente: Recetas Gratis