Aprende a preparar Flan de Calabaza Con esta genial y Fácil receta.

INGREDIENTES

  1. 150 gramos de calabaza asada
  2. 250 gramos de bebida vegetal o leche
  3. 2 huevos
  4. c/n de endulzante o edulcorante (equivalente a unos 40 gramos de azúcar)
  5. 1 c/p de mezcla de especias para pastel de calabaza (canela, jengibre, clavo y nuez moscada),
  6. caramelo para los vasitos (opcional).

INSTRUCCIONES

  1. Una vez cocida o asada la calabaza, ponla en el vaso de la batidora pelada y troceada. Añade la bebida vegetal o la leche y a continuación los huevos, el endulzante o edulcorante y la mezcla de especias.
  2. Tritura hasta obtener una mezcla fina y homogénea y después déjala reposar en la nevera para que desaparezcan las burbujas. Tras el reposo, vierte la preparación en los vasitos de flan aptos para microondas, si lo deseas, añade antes un poco de caramelo líquido, como llevan los flanes tradicionales.
  3. Pon los vasitos en el microondas y programa cinco minutos a 800 vatios. Si quieres hacerlos de uno en uno para probar, puedes hacerlo programando un minuto y medio aproximadamente. El tiempo puede variar de un microondas a otro, como sucede con los hornos convencionales.
  4. Una vez que se hayan cocido los flanes, déjalos enfriar y reposar en la nevera hasta que estén bien fríos.
  5. Desmolda el flan ligero de calabaza y sírvelo en un plato de postre. Puedes decorarlo o acompañarlo de un barquillo o alguna galleta crujiente, salsa de chocolate negro, bolitas crujientes de chocolate, granada, nibs de cacao…
Abreviaturas:
  1. c/s = Cuchara sopera
  2. c/p = Cuchara de postre
  3. c/c = Cuchara de café
  4. c/n = Cantidad necesaria

Fuente: gastronomiaycia


Flan de Calabaza

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