
Aprende a preparar Aperitivo Japonés Mitarashi Dango Con esta genial y Fácil receta.
INGREDIENTES
- Para la Masa
- 200 Gramos de Harina de Arroz
- 50 Gramos de Azúcar
- 1 Taza de Agua caliente
- Para la Salsa Mitarashi
- 1 Taza de Caldo Dashi
- 2 Cucharadas soperas de Salsa de soja
- 1 Cucharada sopera de Almidón de Patata
- 1 Cucharada sopera de Azúcar moreno
- 2 Cucharadas soperas de Mirin
- Mezcla bien la harina de arroz con el azúcar en un recipiente hondo. Añade poco a poco la taza de agua caliente y sigue mezclando con una espátula o cuchara.
- Cuando puedas, trabaja la masa con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, forma pequeñas bolas de 2,5 cm de diámetro aproximadamente.
- Coge una cazuela y poner a hervir abundante agua. Cuando hierva, añade las bolas de masa y deja que hiervan durante dos o tres minutos. Cuando veas que flotan, retíralas porque estarán listas.
- Escurre las bolitas japonesas y resérvalas en un plato. Repite este proceso hasta que estén todas cocinadas. Aparte, mezcla la salsa de soja con el mirin, el azúcar y el caldo dashi en un cazo. Ponlo al fuego y deja que se disuelva el azúcar, removiendo constantemente para obtener una salsa más espesa.
- Coloca las bolitas japonesas en palos de madera y báñalas con la salsa anterior. Sirve las brochetas estilo japonés de inmediato y disfruta. Puedes preparar una ensalada oriental para acompañar.
Fuente: Recetas Gratis
Aperitivo Japonés Mitarashi Dango
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