INGREDIENTES
- 3 unidades de aguacate
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de tomate rojo
- 50 gramos de cebolla blanca
- 2 unidades de Limón
- 1 cucharadita de Ají tabasco
- 1 rama de Cilantro
- 30 mililitros de Vinagre
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
INSTRUCCIONES
- En una olla con agua hirviendo y vinagre, cocina el huevo por 15 minutos. Transcurrido este tiempo, pela el huevo y córtalo en trozos pequeños, reserva.
- Truco: El vinagre hace que la cáscara del huevo se despegue mejor.
- En un bol aparte, mezcla el aguacate triturado con el tomate sin piel y la cebolla, ambos ingredientes cortados en cubos pequeños.
- Es momento de agregar el huevo troceado, el ají tabasco, el zumo del limón, el cilantro cortado finamente, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien estos ingredientes para obtener un ají colombiano bien integrado.
- Finalmente, sirve el ají de aguacate y disfruta.
- Esta receta es ideal para servir a modo de guarnición para empanadas de carne, filetes a la parrilla o pescados a la plancha.
Fuente: Recetas Gratis
Ají De Aguacate
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