INGREDIENTES

1. 4 clavos de olor
2. 2 cucharaditas de tomillo
3. 2 cucharaditas de orégano
4. 4 ajos
5. Sobre 1 kilo de aceitunas gordales
6. Vinagre de vino
7. Sal
8. 1 pimiento verde
9. 1 Naranja agria
10. 1 Zanahoria

INSTRUCCIONES

1. Lo primero que hay que hacer es sanjar la aceitunas (dar a cada aceituna unos cortes en su piel). Tambien podemos machacar la aceituna, al gusto de cada uno.
2. Ponemos las aceitunas en un tarro grande, cubiertas de agua.
3. Durante 10 días vamos a estar cambiando el agua a las aceitunas y reemplazando por agua limpia y fresca.
4. Al 10º día, tiramos el agua y empezamos agregar los ingredientes.
5. Zanahoria, pimiento, ajo y naranja se cortan en trozos grandes.
6. Llenamos los botes hasta la mitad de vinagre de vino. El resto del bote lo cubrimos con agua.
7. Cerramos y dejamos un par de días para que el aliño haga su trabajo.
8. A partir del segundo día podemos comernos las aceitunas.

Fuente: Recetas Gratis